Gallo despescuezado es una practica popular en el Recinto de Limoncito, pueblo ubicado en la costa Ecuatoriana. Esta tradición se realiza en las fiestas de la Virgen de la Merced y consiste en enterrar a un gallo hasta el cuello y de uno en uno los comuneros intentan cortarle la cabeza con un machete, el que logra hacerlo se lleva el gallo y lo repone el siguiente año.

La performance emula al gallo y enterrada hasta el cuello canta las necesidades urgentes del pueblo, frases que previamente fueron dictadas por los pobladores. La obra surge al enfrentar este paralelismo encontrado entre el gallo y la comunidad que mencionaba con insistencia sus problemáticas y necesidades.